对于这个问题，水管的大小应该根据这30个房间的总需求水量来确定。需考虑到每个房间使用水的频率、大量使用水的设施如浴缸、淋浴器等的水流量以及每个房间到水源的距离等因素。
一般建议使用直径不小于1英寸的水管，以确保水压和供水量都能满足需求。如果特殊情况，如长的管道长度或者更大的需求量，需要按照更大直径的水管来规划。因此，一个具体的答案会根据每个房间的实际情况而有所差异。
宾馆的空气能的数量应该根据每个房间的面积和客房的使用频率来确定。对于30个房间的宾馆，一般建议安装每个房间1到2匹的空气能。如果客房里面经常有多个人使用或者面积较大，那么需要安装更大的空气能。
另外，宾馆所在地的气候条件也是影响空气能数量的因素之一，如果宾馆所在地气温较高或者潮湿，需要安装更多的空气能来保证客人的舒适度。
因此，宾馆应该按照客房数量、面积、使用频率和气候条件等因素综合考虑，确定合适的空气能数量，以提高客人的住宿体验。