海鲜是指从海洋中捕获的动物，例如鱼、贝类、蟹类等。它们被认为是发物，因为它们不仅仅是食物，还具有健康和营养价值。海鲜可以提供必要的营养素，帮助人体应对现代生活的挑战，而且有助于增强人体的免疫力，使你更加健康。
海鲜属于肉食，带腥。素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。
一些严格素食者不使用那些来自于动物的产品，也不从事与杀生有关的职业。
素食的动机因人而异，可能是基于宗教信仰，可能是出于健康考虑，也可能是经济因素，还可能是鉴于生态环保的理念，不同的动机使得素食者选择不同的素食方式。