不一样，手指笋是竹子的一种，有野生的，有种植的，只吃嫩芽，每年春季发芽。而胡罗卜是黄色的，需人工种植，可以生吃，甜甜的，维生素含量很高，各有品质。
是云南傣族人招待贵客的一道特色美食。
把芭蕉叶铺在竹编桌上，把做好的饭菜摆放在芭蕉叶上，最中间是花米饭（用各种植物染成五种颜色），然后是水果，甜点，最外圈是荤菜（烤鱼，烤肉，干巴等）和素菜的搭配。看上去色彩缤纷，很美很有食欲。
有一种手指头粗的笋是野山笋，通常是指的是野生在山区的手指粗细的小竹笋。野山笋可做制菜原料和入药。野生竹笋作为“山珍”，吃法上也不同于一般蔬菜。采集后需要尽快食用，煮的时间不能过长会失去口感，它又含有较多的粗纤维可以鲜食凉拌，也可以泡菜做汤。