西安坊上人吃稀糊烂腊牛羊肉，所以老西安吃家去坊上也吃稀糊烂腊牛羊肉。
其次是马文学家和老白家腊牛羊肉，再就是老铁家，上述几家都是老西安原住民的不二之选。其他的无法推崇。饮食这东西卖的不宜过猛，常言道，萝卜快了不洗泥就是这么个理儿。
可以去回民坊上购买，以下几家都不错:
1、刘纪孝腊牛羊肉
地址:莲湖区北广济街187号
2、贾永信腊牛羊肉
地址:西大街桥梓口十字东南角
3、铁志坚腊牛羊肉
地址:西羊市街195号（回民街麻家十字东北侧）
西安腊牛肉买便宜正宗：
铁志明腊牛羊肉
地址：桥梓口西大街十字东北角。
推荐理由：算的上是西安比较有名的店铺了，牛腱子肉很嫩，店里的环境也很干净，腊牛肉和腊羊肉是分开放的，切肉和称秤的只有一个人，动作非常娴熟，而且一刀下去八九不离十，非常专业