冬天开锅可以选择一些热气腾腾、营养丰富的菜肴，以下是一些推荐：
1.羊肉汤：羊肉是冬季的滋补佳品，羊肉汤可以驱寒保暖，补充身体所需的营养。
2.火锅：火锅是冬季最受欢迎的美食之一，可以选择各种肉类、蔬菜、豆腐等食材，满足不同人的口味需求。
3.红烧肉：红烧肉是一道传统的中式菜肴，肉质鲜嫩，味道香甜，非常适合冬季食用。
4.炖鸡汤：鸡汤营养丰富，可以提高身体免疫力，预防感冒等疾病。
5.红烧鱼：鱼肉富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于保持身体健康。
6.炒年糕：炒年糕是一道传统的韩式美食，口感软糯，味道香甜，非常适合冬季食用。
以上是一些冬季开锅的菜谱推荐，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的菜肴。
在冬天开除湿模式的正确方法如下：
间歇通风法：把朝南或东南方向的门窗关闭，只开启下风方向的门窗，以减少水汽进入室内。天气转晴时，可打开所有的门窗，以加速水分蒸发。
石灰吸潮法：石灰是良好而简单的吸附剂，1公斤生石灰能吸附空气中大约0.3公斤水分。可用布料或麻袋裹装生石灰后放置于室内各处，使室内空气保持干燥。
室内升温法：在返潮室内烧上一盆木炭火或放上火炉，来提高室内的温度，使水汽无法凝结，从而减轻室内湿度。此举须注意通风，不然后果严重。